Unsere Anbauflächen erstrecken sich über eine Fläche von rund 28 Hektar und sind auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ausgerichtet. Aktuell befinden wir uns auf dem Weg zum biologischen Anbau. Der Boden in unseren Essinger Lagen zeichnet sich durch seine Tiefe und Fruchtbarkeit aus, was sich positiv auf den Geschmack und die Qualität unserer Weine auswirkt. Unterstützung erhalten wir von unseren treuen Helfern, den bretonischen Zwergschafen. Sie spielen eine natürliche Rolle bei der Begrünung der Weinberge, der Bodendüngung und der Förderung der Biodiversität. Unser Ziel ist es, durch eine Kombination aus traditionellem Know-how und modernen Techniken Weine zu produzieren, die die Erwartungen unserer anspruchsvollen Kunden übertreffen. Wir setzen alles daran, unseren Betrieb auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung weiterzuentwickeln.

Unsere Weinberge unterziehen sich derzeit einem faszinierenden Wandel. Durch die Einführung vielfältiger Begrünungen erleben sie regelrechte Blütenprachten. Mit der Rückkehr der Pflanzen kehren auch die ersten Insekten, Bienen und nützliche Organismen zurück. Gleichzeitig erleben auch wir als Menschen eine Veränderung. Wir verbringen nun mehr Zeit in den Weinbergen, schärfen unsere Sinne und nehmen die Natur intensiver wahr. Diese Wandlung hat eine tiefere Verbundenheit zur Natur in uns geweckt. Wir sind aufmerksame Beobachter, die jede Veränderung achtsam verfolgen und von der Schönheit unserer Umgebung beeindruckt sind. Diese Veränderungen haben nicht nur positive Auswirkungen auf unsere Weinberge, sondern auch auf uns selbst. Durch diese bewusste Entwicklung treffen wir bessere Entscheidungen und verbessern kontinuierlich die Qualität unserer Weine.